Жир в организме полезен? Да! Ученые в этом уверены!

Многие постоянно худеющие люди настолько сильно настроены против жира, что не могут себе и представить, насколько он оказывается полезным в любом организме. По мнению ученых, он несет в себе огромный потенциал, грани которого специалисты с удивлением открывают чуть ли не каждый год, и это становится сенсацией в научном мире.

При этом мы говорим о нормальном, а не об избыточном, содержании жира в организме. Лишний жир вреден, об этом все знают, и это, действительно, правда. Однако просто жир нашему телу необходим для нормального функционирования.

Он выполняет ряд важных функций:

• энергетическую,
• термоизоляционную,
• регуляторную,
• депонирующую,
• эндокринную,
• опорную.

Если вы заинтересовались данным вопросом, то сможете изучить соответствующий  материал самостоятельно. В интернете много полезной информации на эту тему.

Но наша сегодняшняя статья призывает вас капнуть немножко глубже, чем общепринятые истины. Она основана на новых прогрессивных научных фактах, которые позволят посмотреть на свой жир с более положительной стороны, и настроят вас на избавление именно от лишнего жира, а не вообще от жировой прослойки как таковой.

Жировая ткань является хранилищем стволовых клеток   

Люди так много узнали о жире, с тех пор как ученые Теодор Гобли, Дэвид Риттенберг, Рудольф Шенгеймер и другие впервые дали характеристику молекуле жира в начале двадцатого века. Учитывая все то, что нам открылось, кто знает, что еще мы можем обнаружить? Текущие исследования показывают, что у жира есть возможности, которые во многом превосходят наши ожидания.

Недавно было обнаружено, что жировая ткань является хранилищем стволовых клеток, способных превращаться в:

• нервы,
• мышцы,
• кости,
• жир.

Стволовые клетки были созданы, чтобы гарантировать, что самые важные ткани нашего тела будут воспроизведены в случае необходимости. Удивительно, но жир тоже входит в этот список важных тканей. Он не только может быть создан из стволовых клеток, но и также может содержать их.

Обнаружение стволовых клеток в жире стало неожиданным для ученых. Давно известно, что эмбрионы содержат стволовые клетки, из которых образуются ткани в развивающемся организме. Также известно, что менее мощные стволовые клетки находятся в костном мозге у взрослых людей.

Однако в 2001 году, исследователь Патриция Цук из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе и ее коллеги внимательно изучили жир, высасываемый из ягодиц, бедер и брюшной полости пациентов, перенесших липосакцию. Им удалось обнаружить в нем стволовые клетки, которые получили в дальнейшем название «стволовые клетки жировой ткани» (ASC).

В случае необходимости жир может замещать важные ткани в организме

Всего 120 грамм жира содержит от 50 до 100 миллионов стволовых клеток. «Большинство людей думают, что жир бесполезен. Но мы обнаружили, что он несет в себе эти очень важные клетки, которые могут служить основой различных тканей».

Цук продолжает: «Никто не занимался подобными исследованиями раньше, и результаты нашей работы вызвали огромный интерес у общественности. Люди были удивлены тем, что жир может иметь терапевтическое применение».

То, что стволовые клетки содержатся в жире, имеет большое значение — это позволяет им легко распространяться в организме и замещать важные ткани в случае необходимости. ASC облегчают регенерацию мягких тканей и костей, мышц и хрящей.

Этот «несносный» жир может оказаться критически важным для восстановления после травм и заживления ожогов, или даже при онкологических заболеваниях, когда есть необходимость в замене тканей.

Стволовые клетки жировой ткани уже эффективно используются в медицине  

После открытия Цука в 2001 году, потенциал этих клеток стал использоваться на практике. В 2004 году доктор Стефан Лендеккел использовал клетки ASC для фиксации костей черепа у семилетней девочки с тяжелой травмой головы.

Спустя несколько лет доктор Экхард Альт из штата Техас, Андерсон, провел эксперимент по введению клеток ASC в сердца свиней, перенесших сердечные приступы. Всего через восемь недель у свиней, которые получили клети ASC, сердечная функция улучшилась по сравнению с теми свиньями, которыми стволовые клетки не вводились.

Клетки ASC неоднократно доказывали, что способны ускорять заживление ран. Например, китайские исследователи вводили клетки ASC в раны у диабетических и нормальных крыс и обнаружили, что клетки значительно ускоряют заживление. Жировые стволовые клетки в ране выделяют белки «факторы роста», которые помогают регенерации кожи.

Губернатор Техаса Рик Перри в 2011 году объявил о том, что он использовал лечение клетками ASC для облегчения болей в спине. Клетки ASC были взяты из его собственного жира, выращены в лаборатории, а затем введены обратно в его тело во время операции.

Его пресс-секретарь сообщил, что Перри был очень доволен результатами и быстрым выздоровлением. Данная процедура, однако, не одобрена FDA, поэтому он воспользовался ею на свой «страх и риск».

Стволовые клетки из жира прекрасно зарекомендовали себя в косметологии

Неудивительно, что в настоящее время клетки ASC используются и для косметических процедур. Доктор Шарон Маккиллан, косметический хирург и основатель Института эстетики молодости и здоровья во Флориде, сказал в интервью «Майами геральд»: «Мы можем нанести на мышцы лица тонкий слой жира, и у вас больше никогда не будет морщин» .

В возрасте шестидесяти трех лет Донна Арнольд воспользовалась услугами Маккиллана, который сделал ей липосакцию и ввел ее собственный жир в ряд точек на лице. Донна рассказала: «Морщины исчезли. Я чувствую себя здоровее и лучше. Теперь я с новыми силами занимаюсь спортом каждый день и стараюсь лучше заботиться о себе».

Данная процедура не ограничивается только переносом жира, как в случае с жировыми трансплантатами, которые могут со временем изменить свои свойства. Считается, что клетки ASC являются более «гибкими» и выделяют многие необходимые белки «факторы роста», которые помогают сохранять местное воздействие продолжительное время.

Коричневый жир способствует уменьшению вредного для здоровья жира

Жир может предложить нам даже больше, чем стволовые клетки. Коричневый жир может в конечном итоге стать нашим союзником для уменьшения вредного для здоровья жира.

Доктор Кристин Стэнфорд из Центра диабета в Бостоне пересадила коричневый жир от одной мыши в брюшные полости группы мышей с избыточным весом. Она сравнила результаты этой трансплантации с контрольной группой мышей с избыточным весом, которым в брюшную полость был введен не коричневый, а белый жир.

Стэнфорд обнаружила, что через двенадцать недель мыши, получившие коричневый жир, лучше реагировали на инсулин, весили меньше и сжигали больше калорий, чем мыши контрольной группы. Хотя обе группы мышей придерживались одной и той же диеты.

Стэнфорд говорит: «Это исследование в очередной раз доказало, что коричневая жировая ткань является очень важной для обмена веществ. Она является потенциальным средством лечения связанных с ожирением заболеваний, таких как диабет, синдром обмена веществ и резистентность к инсулину».

Потенциальные преимущества от стволовых клеток и коричневого жира даже в чем-то сходятся. Доктор Пол Ли, эндокринолог из Института Гарвана в Сиднее, изучает способность стволовых клеток, полученных из жира, превращаться в коричневый жир. Ли и его коллегам удалось вырастить коричневый жир вне тела человека.

Увеличение коричневого жира помогает избавиться от белого

Возможность повторного введения коричневого жира может стать способом сжигания белого жира. «Мы знаем, что почти у всех людей есть небольшое количество коричневого жира. У некоторых его больше, у других меньше, но все же он есть», — говорит доктор Ли.

«Если мы сможем воссоздать правильные условия, нам удастся стимулировать его рост у людей. Также мы могли бы взять образцы коричневые жировых клеток у человека, вырастить их в лаборатории, а затем подсадить их обратно в организм, чтобы увеличить количество коричневого жира».

То, что увеличение количества коричневого жира помогает избавиться от белого жира, звучит фантастически. Но ученые считают, что это на самом деле так.

С помощью холода можно активировать коричневый жир

Существуют также естественные способы, для того, чтобы активировать коричневый жир. Доктор Ли провел эксперименты, в которых испытуемые подвергались воздействию холода, чтобы вызвать у них дрожь. Ли заметил, что уровни ирисина, белка, вырабатываемого мышцами, а также белка FGF21, вырабатываемого коричневым жиром, значительно возросли.

Известно, что эти два белка совместно превращают белые жировые клетки в коричневые, через шесть дней в условиях лаборатории. У людей через десять-пятнадцать минут дрожи, накапливалось столько же ирисина, сколько и после часа умеренных по интенсивности физических упражнений.

Ли говорит: «Мы подозреваем, что упражнения имеют схожий с дрожью эффект, потому что во время обоих процессов происходит сокращение мышц, и вырабатывается ирисин». И кому теперь нужен теннис? Плавать в холодной воде гораздо эффективнее!

Современное общество не понимает глубины проблемы ожирения

Недавно проведенные исследования показывают, что жир тесно взаимосвязан с нашим мозгом, костями, иммунитетом, гормонами, генами, микробиомом и даже нашими стволовыми клетками. По мере продолжения исследований, вероятно, нас ждут еще более удивительные открытия.

Но, несмотря на все новые, удивительные открытия, методы лечения людей с избыточным весом практически не изменились. Ожирение по-прежнему является поводом для насмешек. Избыточный вес у человека считается его личной проблемой, возникшей вследствие безответственности, слабой силы воли и плохих привычек в питании.

Общество также как и раньше, не понимает всей глубины проблемы. Универсальным советом для людей с ожирением остается сжигать больше калорий, чем потребляется. При этом совсем не учитываются научно доказанные факты, говорящие нам о том, что жир способен «защищаться» различными способами.

Обычно врачи с чувством рассказывают пациентам с избыточной массой тела об опасностях ожирения. Затем они дают простые советы о том, как снизить потребление калорий, и на этом заканчивают прием. Но подобная разовая встреча с пациентом, вероятно, никогда не поможет ему потерять лишний вес, а главное, удержать достигнутый результат.

Раньше и диабет не считали сложным заболеванием

Когда-то и диабет лечили очень прямолинейно, прежде чем медицинское сообщество признало его сложным заболеванием. До открытия инсулина в 1922 году никто не мог многое сделать для его эффективного лечения. Пациенты с такими симптомами, как высокое содержание глюкозы в моче, будут медленно умирать, если не получат адекватного лечения.

Фредерик Аллен, врач и исследователь, занимавшийся научной деятельностью в начале 1900-х годов, был первым, кто заметил, что диабет — это больше, чем просто высокий уровень сахара в крови. Он выяснил, что диабет связан с нарушением обмена веществ.

Он же разработал свой собственный способ лечения — диету с ограниченным количеством калорий, состоящую в основном из белков и жиров, с минимальным количеством углеводов. Многие пациенты последовали его советам и на годы продлили себе жизнь.

С тех пор методы лечения сильно изменились. Когда у пациента диагностируется диабет, собирается медицинская бригада для подбора правильного лечения заболевания. Эта группа может состоять из:

• врача первичной медицинской помощи,
• эндокринолога,
• диетолога,
• глазного врача,
• ортопеда,
• стоматолога.

Это позволяет учесть все особенности заболевания. Пациент по-прежнему несет ответственность за управление своим состоянием, но ему помогает в этом сплоченная команда экспертов.

В Америке ожирение уже признано серьезной болезнью

Мы все еще находимся на ранних этапах становления подходов к лечению ожирения, и остается надеяться, что недалек тот день, когда лечение ожирения будет таким же ответственным и скоординированным, как и в случае с диабетом.

Распространение ожирения приводит к увеличению расходов на здравоохранение, поэтому чиновники начинают задумываться об этой проблеме.

Закон о лечении и сокращении случаев ожирения, разработанный Конгрессом США в 2013 году, позволит, как врачам, так и другим специалистам в области ожирения, получать возмещение за поведенческую терапию ожирения. Расходы на медикаменты также будут покрываться программой Medicare.

Также в 2013 году Американская медицинская ассоциация (АМА) признала ожирение заболеванием, требующим медицинского вмешательства. Член правления AMA Патрис Харрис заявил: «Признание ожирения в качестве заболевания поможет изменить подходы медицинского сообщества к решению этой сложной проблемы, которая затрагивает примерно каждого третьего американца».

Это открывает дополнительные возможности для возмещения расходов на лечение заболевания.

Лучше не набирать лишний вес, чем потом с трудом от него избавляться  

Все это не может не радовать, но даже эти действия не способны остановить эпидемию ожирения. Гораздо проще поддерживать вес в норме, чем бороться с избыточным весом. Даже с учетом новых руководящих принципов большая часть медицинского страхования покрывает расходы на лечение только тогда, когда ИМТ составляет 35 или выше. Этот уровень соответствует крайней степени ожирения.

Поэтому многим людям с избыточным весом придется набрать дополнительные килограммы, прежде чем они получат право на компенсацию. Но к тому времени, когда они достигнут этой стадии ожирения, будет гораздо труднее бороться с жиром, который успеет «укрепить позиции».

Медицинское вмешательство при крайней степени ожирения:

• является более дорогостоящим,
• несет в себе больше рисков,
• долгосрочный успех менее вероятен.

Гораздо эффективнее было бы финансировать профилактические мероприятия. Лица, подверженные высокому риску ожирения, особенно с наследственной склонностью к накоплению жира, особенно выиграют от вмешательства диетологов или специалистов по ожирению, на ранней стадии. Это позволило бы сэкономить миллиарды долларов в будущем. Мы рано или поздно осознаем этот факт.

И когда мы добьемся своего, будет ли это означать, что жиру придет конец? Станет ли он просто другой тканью тела, например, мышцей или костью? Трудно представить мир, в котором жир не является объектом такого внимания и ненависти.

Возможно, однажды люди начнут относиться к жиру, как к уважаемому и полезному органу, чем он, собственно и является. И наши усилия, направленные на то, чтобы эффективно контролировать жир, будут подкреплены удивительными научными открытиями, раскрывающими его потенциал.

Пока же нужно понять, что лишних вещей в нашем организме – так уж мы удивительно устроены! — не существует. И жир в определенном объеме тоже для всех нас очень важен. А вот от лишнего жира, который способен нанести вред нашему здоровью, все же нужно избавиться. Копить его и лелеять не имеет смысла.